Depuis plusieurs années, d’aucy concentre ses efforts sur des mesures en faveur de l’environnement : formation des agriculteurs sur les bonnes pratiques, gestion de la consommation d’eau, économies d’énergies, transparence… Dans la continuité de ces actions, la marque s’est engagée depuis le 1er juillet dans l’expérimentation nationale d’affichage environnemental proposé par le gouvernement. Pour y voir plus clair, d'aucy vous explique tout sur ce projet !

Pour vous qu'est-ce qui va changer?

L’expérimentation vise à informer le consommateur en toute transparence de l’impact écologique de ses achats et le guider vers les produits les plus respectueux de l’environnement. Cette information se basera sur l’ensemble du cycle de vie des produits et aura une approche multicritère et multi-support.
Aussi, de manière la plus claire possible, nous communiquerons sur notre site Internet les caractéristiques environnementales de notre produit phare : le haricot vert en conserve 4/4, sur les thèmes suivants : la contribution à l’effet de serre et la consommation d’eau. Ils seront illustrés à l’aide de ces pictogrammes :

Comment comprendre ces informations ? Les indicateurs

Pour mieux comprendre les données chiffrées qui seront associées à ces pictogrammes, il faut, d’une part, comprendre à quoi il fait référence et, d’autre part, avoir en tête des éléments d’équivalence.

Effet de serre
L’effet de serre est un phénomène naturel : une partie des rayonnements solaires, captée par les gaz à effet de serre, rend la vie sur Terre possible (température moyenne de 15°C).
Du fait de l’activité humaine la concentration de ces gaz dans l’atmosphère augmente fortement. La température globale de la Terre augmente et le climat est modifié.
Cet indicateur se mesure en grammes éq. CO2 (dioxyde de carbone) unité de référence à laquelle d’autres émissions de gaz à effet de serre sont rapportées.

Repère :
Emission pour 100g de Haricots Verts en conserve nets égouttés = 121,30 grammes équivalent CO2
A titre indicatif, en moyenne, un repas d’un Français génère les émissions de 3 000 grammes équivalent CO2.
(source 2011 : Réseau Action climat France en partenariat avec l’ADEME,)

Consommation d’eau

Au cours du cycle de vie d’un produit et de son emballage (production des matières premières, fabrication, transports, utilisation, fin de vie) de l’eau est utilisée pour diverses fonctions (irrigation, nettoyage, lors de l’utilisation, etc.). Cette consommation d’eau peut entraîner une diminution des réserves d’eau disponibles.
La consommation d’eau se mesure en litres.

Repère :
Indicateur en cours de calcul.
A titre indicatif,
Le lavage du haricot vert et le remplissage de la boite requiert 0,9 litres d'eau pour 100 g de haricots verts.
Un Français consomme environ 151 litres d’eau par jour pour l’ensemble de ses activités courantes (douche, chasse d’eau, vaisselle, linge, boisson, cuisine, etc.) ( Source principale : « Repères : Consommation des ménages et environnement », mars 2011,
Commissariat Général au Développement Durable, Service de l’observation et des statistiques)

Comment sont mesurés ces indicateurs ?

Afin de pouvoir calculer ces indicateurs, il est d’abord nécessaire d’en déterminer les différentes étapes, en prenant en compte la production mais également le transport, l’usage et le recyclage du produit : c'est l’analyse du cycle de vie.

La vie d’un produit / d’un emballage est composée de plusieurs étapes. L’analyse du cycle de vie, ou ACV, est une méthode qui consiste à étudier les impacts sur l’environnement de chaque étape de la vie d’un produit/d’un emballage. Grâce à cette analyse, il est possible de réduire les impacts des produits et des emballages sur l’environnement, en modifiant par exemple la provenance et/ou la nature des matières premières utilisées, en améliorant le produit/l’emballage pour qu’il puisse être recyclé, en améliorant la durée de vie du produit, etc.

Pour le haricot vert en conserve, toutes les émissions en CO2 du cycle de vie sont prises en comptes : depuis le semis du légume jusqu'à son utilisation, même le recyclage de l'emballage est intégré !

Les principales étapes sont les suivants :
- les travaux agricoles : semis, traitements, récolte
- le transport du champ à l'usine, soit moins de 70 km en moyenne en ce qui nous concerne
- la fabrication de l'emballage
- le lavage, le blanchiment, la mise en boîte et la stérilisation du légume dans nos usines françaises
- le transport vers les plateformes de nos clients
- la distribution dans votre magasin
- l'utilisation : la remise à température chez vous
- le recyclage de l'emballage

d'aucy s'engage sur la plan environnemental et sociétal !

=> Une production locale, au cœur des bassins légumiers et à proximité des usines (- de 70 km)
=> Un stockage à température ambiante = 0 impact !
=> Un emballage 100% recyclable et recyclé à 70%.

Liens utiles :
ADEME
Ministère de l’Ecologie, du Développement durable, des Transports et du Logement
Plateforme Ademe-Afnor