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Soucieuse de préserver un environnement de qualité qui est à la base de sa production de légumes, d’Aucy met en place un certain nombre d’actions dans le but de maîtriser l’impact environnemental de ses outils de production. D’Aucy réduit ainsi de manière constante sa consommation d’eau et d’énergie, tout en améliorant sans cesse la gestion de ses déchets industriels. Le fait de préparer les légumes dans un process industriel permet d’abord de mieux maîtriser les impacts environnementaux. L’optimisation de ces processus amène à réduire la consommation de matières premières (eau, légumes, énergie...,) et la quantité de déchets (végétaux, liquides ou gazeux). C’est dans cet esprit que d’Aucy contribue à la réduction des impacts environnementaux de ses productions. Pour d’Aucy, dont les racines sont agricoles, la volonté d’optimiser le rendement des matières premières est évidente. Cette optimisation contribue à limiter le volume de déchets à gérer, eux-mêmes valorisés : plus de 50 % des déchets végétaux produits sur les sites industriels sont ainsi recyclés pour l’alimentation animale, le reste contribuant à fertiliser des parcelles agricoles. La réduction de la consommation en eau est également une priorité pour la marque depuis son origine. Des efforts constants ont permis de réduire de moitié les prélèvements en eau au cours des dix dernières années, sans toutefois sacrifier aux exigences liées à la qualité de nos produits. Les moyens mis en œuvre portent sur la sensibilisation du personnel, la mise en œuvre de procédés performants et le recyclage de l’eau. Les rejets liquides générés par notre activité font l’objet d’une valorisation agricole : ils sont réutilisés sur des prairies et des cultures non légumières, contribuant à leur irrigation et à leur fertilisation, dans le cadre d’un suivi agronomique très strict. Cette pratique présente un double intérêt environnemental : économie d’engrais minéral pour la fertilisation des parcelles et réduction des prélèvements d’eau dans le milieu naturel pour l’irrigation des cultures. Des efforts supplémentaires sont également réalisés par la marque d’Aucy pour améliorer encore la gestion des eaux usées. C’est ainsi que plusieurs projets ont été initiés depuis 2002, parmi lesquels :
• l’irrigation d’une culture expérimentale de saule en taillis à très courte rotation, permettant de filtrer l’eau et de « cultiver » du bois, dont la combustion viendra en substitution à celle d’énergies fossiles ;
• la création de station de traitement des eaux usées aux abords de certains sites de production. Enfin, l’optimisation énergétique est un souci constant des industriels. La conception et la maintenance de nos installations visent à optimiser le rendement énergétique de nos outils. Trois établissements de la marque sont intégrés dans le Plan National d’Affectation de Quotas de gaz à effet de serre, dans le cadre du Plan Climat. Afin de réduire les émissions de gaz à effet de serre et les rejets atmosphériques, un plan d’investissement a été mis en œuvre pour améliorer la combustion de nos chaudières et pour muter vers des sources énergétiques moins polluantes. L’ensemble de ces mesures permet à d’Aucy de diminuer, jour après jour, l’impact environnemental de sa production, tout en améliorant la qualité de ses produits.
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