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Peu de temps
Les techniciens de culture planifient les récoltes pour garantir une parfaite synchronisation entre les agriculteurs et les usines. Ils assurent une surveillance et une traçabilité permanente de la culture. Les légumes sont récoltés au bon moment. Sitôt cueillis, ils sont acheminés vers les usines. Leur traitement commence par le nettoyage, le calibrage, le triage et le blanchiment. Ils sont ensuite mis en boite et stérilisés ou surgelés. En quelques heures, les légumes sont récoltés et appertisés ou surgelés.
Pour plus de sécurité
Cette rapidité du traitement des végétaux leur assure une protection optimale. Ils sont parfaitement protégés des contaminations extérieures possibles (bactéries et toxines), de la cueillette à la mise en boite. D’autre part, avec ce traitement ultrarapide, la teneur en nutriments, en vitamines et en minéraux des légumes est bien mieux préservée.
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