d’aucy vous fait partager sa passion des légumes en vous proposant cette recette végétarienne de risotto onctueux aux légumes verts. Une alliance gourmande entre le riz crémeux, les légumes et le fromage pour un repas complet et rassasiant.

Le saviez-vous ?

Le risotto est un plat traditionnel du nord de l’Italie. Qu’il soit cuisiné dans le respect de la tradition ou de façon plus moderne, revisité par de grands Chefs, tout son attrait réside dans son onctuosité et sa gourmandise ! Lorsque vous aurez le temps de passer derrière les fourneaux, d’aucy vous livre ses astuces pour une base de risotto réussie :

-          Faites revenir le riz dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide puis déglacez avec un trait de vin blanc

-          Couvrez le riz avec du bouillon et laissez absorber en mélangeant régulièrement, recommencez jusqu’à obtention d’une texture crémeuse

-          Une fois la consistance satisfaisante, il ne vous reste plus qu’à assaisonner et agrémenter !

Vivez la « dolce vita » avec ce risotto légumes verts !

 

Mode d’utilisation : Egrainez le riz et versez le contenu de la coupelle dans le grand bol. Mélangez délicatement et réchauffez au micro-ondes 2min à 750W.

 

Ingrédients

Liste d’ingrédients : Riz précuit 43 %, eau, crème fraîche, petits pois 7,5 %, asperges vertes 6 %, fromage râpé italien 2.8 % (lait de vache, sel, coagulant microbien), amidons, graines de courge 1,5 %, vin blanc, huile d'olive vierge extra, huile de colza, sel, ciboulette, arôme naturel, poivre.