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Recettes de légumes

Petits flans au céleri

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ENTRéES

Petits flans au céleri

INGRÉDIENTS

4 personnes

- 1 grande boîte de coeur de céleri d'Aucy
- 3 oeufs
- 20 g de margarine allégée
- noix de muscade
- persil
- sel et poivre


TEMPS DE PRÉPARATION	TEMPS DE CUISSON	DIFFICULTÉ
10 min	40 min	*

PRÉPARATION :

Préchauffez votre four four th 7 ( 210°C ).
Séparez les blancs d'oeufs des jau,nes.
Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongez-y les coeurs de céleri d'aucy.
Laissez cuire 10 min puis mixez le céleri avec le persil .
Ajoutez les jaunes d'oeufs, salez et poivrez.
Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement à la préparation.
Pépartissez cette préparation dans 4 petits ramequins individuels enduits de margarine et saupoudrez de noix de muscade.
Enfournez pendant 30 min.
Servez.

PRODUITS D'AUCY POUR VOTRE RECETTE :

> Coeurs de céleri

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