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Recettes de légumes

Petits oignons confits aux raisins secs

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Résultats de la recherche : 1 recette

ACCOMPAGNEMENTS

Petits oignons confits aux raisins secs

INGRÉDIENTS

4 personnes

- 450 g de petits oignons blancs surgelés d’Aucy
- 60 g de pignons de pin
- 60 g de raisins secs
- 25 g de sucre
- 40 g de beurre
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillerée à soupe de sauce soja
- sel et poivre du moulin


TEMPS DE PRÉPARATION	TEMPS DE CUISSON	DIFFICULTÉ
20 min	15 min	**

PRÉPARATION :

Mettez les oignons dans une casserole et couvrez-les d’eau.
Saupoudrez de sucre, de sel et ajoutez 25 g de beurre en morceaux.
Couvrez et portez à ébullition.
Faites cuire jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
Enlevez le couvercle et ajoutez la sauce soja tout en mélangeant.
Faites cuire à feu vif jusqu’à évaporation du jus.
Diminuez le feu et faites revenir en remuant jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés puis retirez du feu.
Dans du beurre, poêlez les raisins et les pignons, puis ajoutez-y les oignons.
Versez le vinaigre, poivrez, remuez et servez de suite.
En accompagnement d’un rôti de porc, par exemple.

PRODUITS D'AUCY POUR VOTRE RECETTE :

> Petits oignons blancs

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