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Recettes de légumes

Petits pois au basilic

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Résultats de la recherche : 1 recette

ACCOMPAGNEMENTS

Petits pois au basilic

INGRÉDIENTS

4 personnes

- 1 kg de petits pois surgelés d’Aucy
- 30 g de beurre
- 1 morceau de sucre
- 100 g de crème fraîche
- 10 feuilles de basilic
- sel et poivre


TEMPS DE PRÉPARATION	TEMPS DE CUISSON	DIFFICULTÉ
5 min	15 min	**

PRÉPARATION :

Faites cuire les petits pois d’Aucy dans de l’eau bouillante préalablement salée pendant 4 à 6 minutes (ou environ 4 minutes à l’autocuiseur), égouttez-les.
Faites chauffer à la cocotte 2 verres d’eau, le beurre, la moitié de la crème fraîche, le sel, le poivre et le sucre.
Ajoutez les petits pois, le reste de la crème fraîche et le basilic.
Laissez cuire à ébullition pendant 5 minutes et servez.
Idée : le basilic peut être remplacé par toute autre herbe aromatique : menthe, estragon, sauge, aneth, etc.

PRODUITS D'AUCY POUR VOTRE RECETTE :

> Petits pois doux extra-fins

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