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Recettes de légumes

Potage Languedocien

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ENTRÉES

Potage Languedocien

INGRÉDIENTS

4 personnes

- 500 g de julienne de légumes surgelée d’Aucy
- ¼ de litre d’huile d’olive
- 1 litre et demi de bouillon
- 100 g de purée de pois
- 100 g de croûtons frits dans le beurre


TEMPS DE PRÉPARATION	TEMPS DE CUISSON	DIFFICULTÉ
10 min	30 min	**

PRÉPARATION :

Faites cuire la Julienne de légumes d’Aucy dans de l’eau bouillante préalablement salée pendant 4 à 5 minutes (ou environ 3 minutes à l’autocuiseur), égouttez-la.
Faites dorer la Julienne dans un poêlon avec de l’huile d’olive, salez et poivrez.
Egouttez de nouveau la préparation et ajoutez-y la purée de pois.
Couvrez avec le litre et demi de bouillon et refaites cuire.
Servez en versant sur les croûtons frits.

PRODUITS D'AUCY POUR VOTRE RECETTE :

> Julienne de légumes

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