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Recettes de légumes

Quiche aux poireaux

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ENTRÉES

Quiche aux poireaux

INGRÉDIENTS

4 personnes

- une grande boîte de poireaux d'Aucy
- 250 g de pâte brisée
- 2 œufs
- 180 g de crème fraîche
- 1 dl de lait
- sel
- poivre
- muscade râpée


TEMPS DE PRÉPARATION	TEMPS DE CUISSON	DIFFICULTÉ
20 min	40 min	**

PRÉPARATION :

Egouttez les poireaux, coupez-les en tronçons et réservez.
Etalez la pâte dans un moule à tarte.
Dans un saladier, battez les œufs, la crème fraîche et le lait.
Assaisonnez avec le sel , le poivre et la muscade.
Préchauffez le four à 180°C ( Th 7).
Garnissez la tarte avec les poireaux et les oeufs battus.
Mettre au four pendant 35 minutes environ.
Servir chaud.
On peut également associer les poireaux à du saumon frais ou fumé, et pourquoi pas à un bon fromage de chèvre.

PRODUITS D'AUCY POUR VOTRE RECETTE :

> Poireaux

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