Ingrédients

  • 1 sachet de jardinière de choux fleur, brocolis, carottes surgelés d’aucy
  • 8 à 10 feuilles de brick
  • 1 œuf battu avec un peu de lait
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 150 g de ricotta
  • 150 de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de noisettes concassées
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6-7).
  2. Transvasez la jardinière de choux fleur, brocolis, carottes d’aucy en vérifiant qu’elle soit bien dégelée. (En suivant les modes de préparation au dos du sachet)
  3. Dans une sauteuse, faites revenir la jardinière 3 à 4 mn dans un filet d’huile d’olive
    puis réservez à température.
  4. Dans un grand saladier, mélangez la ricotta, le mascarpone, les noisettes, une cuillère à soupe d’huile d’olive et le sirop d’érable.
  5. Ajoutez la jardinière, en l’incorporant délicatement.
  6. Rectifiez l’assaisonnement de sel et poivre à votre convenance.
  7. Coupez les feuilles de brick en deux.
  8. Sur la première demi feuille, déposez l’équivalent d’une cuillère à soupe de préparation.
  9. Rabattez la partie avec bord droit vers l’intérieur en venant mordre sur la préparation
    puis l’autre partie arrondie de la même manière.
  10. Rabattez ensuite en formant un triangle, plusieurs fois sur lui-même, en remontant jusqu’à l’autre extrémité de la bande. Collez la feuille avec un œuf battu.
  11. Procédez de la même manière pour le reste des feuilles.
  12. Disposez tous les petites bricks sur une plaque munie de papier cuisson et enfournez 10 min. Servez bien chaud dans un cornet à emporter !

L'astuce d'aucy

Vous pouvez préparer vos bricks à l’avance, les réservez au frais pendant quelques heures avant de les faire cuire. Pour une version plus croustillante, optez pour une cuisson à l’huile de friture : 3 à 4 min dans un bain d’huile chaude par série de 4 bricks.