Ingrédients

  • 4 carottes fraîches
  • 2 oeufs durs
  • 1 boîte petits pois extra tendres d’aucy
  • 2 petites boites de betterave d’aucy
  • 1 boite de maïs d’aucy
  • vinaigrette, sel, poivre

Préparation

  1. La veille : égouttez les œufs durs, versez le jus de betterave sur les œufs puis stockez-les au frais 24 h.
  2. Le jour J : coupez les carottes en bâtonnets dans des verres ou verrine, placez successivement des carottes, des petits pois d'aucy, un demi-œuf dur « violet » puis versez la vinaigrette.
    Op le tour est joué !