Petits chaussons de courgettes, tomates et ricotta

Name: Petits chaussons de courgettes, tomates et ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 boîte moyenne de courgettes cuisinées d’aucy (375 g : poids net égoutté); 1 boîte moyenne de tomates entières pelées d’aucy (238 g : poids net égoutté); 2 pâtes feuilletées; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 gousse d’ail hachée; 200 g de ricotta; 1/2 cuillère à café d’origan; 1 œuf entier; Sel et poivre du moulin

personnes

Très facile

difficulté

15 mn

préparation

10 mn

cuisson

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Ingrédients

1 boîte moyenne de courgettes cuisinées d’aucy (375 g : poids net égoutté)

1 boîte moyenne de tomates entières pelées d’aucy (238 g : poids net égoutté)

2 pâtes feuilletées

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail hachée

200 g de ricotta

1/2 cuillère à café d’origan

1 œuf entier

Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffez votre four à 200 °C(Thermostat 7-8).

Dans une poêle, faites suer l’ail dans l’huile d’olive chaude pendant 1 à 2 min.
Ajoutez les courgettes cuisinées et les tomates pelées d’aucy coupées en dés, et faites-les revenir à feu vif 2 à 3 min.

Assaisonnez de sel, de poivre, d’origan et mélangez.

Stoppez la cuisson et transvasez dans un saladier. Laissez tiédir.

Rajoutez délicatement la ricotta sans trop remuer.

Déroulez les pâtes feuilletées et découpez à l’aide d’un emporte-pièce des ronds de 6 à 8 cm de diamètre.

Sur un rond, déposez l’équivalent d’une cuillère à soupe de la préparation.
Humidifiez le bord de la pâte avec de l’eau fraîche et repliez-le pour former un chausson. Appuyez légèrement sur les bords pour souder.

Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

Battez l’œuf et badigeonnez-les avant de les enfourner 12 min.