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C’est dès le semis que d’Aucy contrôle la qualité de ses légumes en sélectionnant les semences qui sont fournies aux agriculteurs-coopérateurs. Un technicien intervient dans le choix des parcelles, dans les phases de fertilisation et de protection afin d’assurer une culture maîtrisée, respectant l’environnement et les normes de qualité. C’est à pleine maturité que la récolte est déclenchée pour vous offrir le meilleur des légumes. Arrivées à l’usine, une nouvelle phase de contrôles commence. Dès la réception, les légumes doivent répondre à un certain nombre de critères avant d’entrer sur les lignes de production. Ensuite, tout au long du process (aussi bien en appertisation qu’en surgélation) les usines mettent en œuvre les meilleures techniques, qui, grâce à un personnel compétent, préparent les légumes en respectant leurs propriétés naturelles. Des tests, réalisés en laboratoire, permettent de mesurer les qualités organoleptiques et nutrititionnelles des produits. Enfin, le conditionnement des légumes est vérifié pour vous assurer une sécurité optimale.
>> Une technologie de pointe
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