1 moyenne boîte de fonds d’artichauts d’aucy
(210 g : poids net égoutté)
Émincez les fonds d’artichauts en lanière. Pelez et émincez finement l’oignon.
Mini tatins aux Artichauts
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Informations
Ingrédients
1 pâte feuilletée
400 g d’oignons
2 cuillères à soupe de sucre
30 g de beurre
30 g de basilic
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Thym
Sel, poivre
Préparation
1
2
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les oignons. Lorsqu’ils sont bien dorés, ajoutez le sucre, le vinaigre balsamique et le thym.
3
Salez, poivrez et laissez cuire 5 à 10 min.
4
Faites revenir les artichauts dans une autre poêle huilée pendant 3 ou 4 min.
Salez, poivrez et parsemez de basilic ciselé.
5
Répartissez les artichauts dans le fond du moule à tartelettes. Recouvrez avec les oignons.
6
Couvrez avec la pâte feuilletée pré-découpée, de diamètre un peu plus grand que celui des moules, en rentrant les bords à l’intérieur.
7
Enfournez pendant 25 à 30 min à 180° C.
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