Ingrédients

  • 1 boîte de curry de haricots blancs et carottes d’aucy
  • 175 g de riz basmati (un verre)
  • 30 g d’amandes effilées
  • 2 brins de persil

Préparation

  1. Faites chauffer un peu d’huile dans une sauteuse. Ajoutez le riz en remuant bien jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
  2. Ajoutez 2 verres d’eau chaude salée, couvrez et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
  3. Dans une casserole, faites torréfier les amandes effilées 1 minute. Ajoutez le curry de haricots blancs et carottes et laissez cuire en mélangeant régulièrement.
  4. Servez le riz et le curry dans une assiette et parsemez de persil coupé.