Aubergines
à la Provençale
1 bocal d’aubergines cuisinées à la Provençale d’aucy
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les gnocchi selon les indications du paquet.
Gnocchis aux aubergines
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Ingrédients
400 g de gnocchi frais
30 g de parmesan
1 burrata
Feuilles de basilic frais
Huile d’olive
Sel et poivre
Ingrédients
1 bocal d’aubergines cuisinées à la Provençale d’aucy
400 g de gnocchi frais
30 g de parmesan
1 burrata
Feuilles de basilic frais
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
1
2
Pendant ce temps, versez les aubergines à la Provençale dans une grande poêle et réchauffez à feu doux pendant 2 minutes.
3
Ajoutez les gnocchi dans la poêle, mélangez délicatement et, si besoin assaisonnez (les aubergines étant déjà cuisinées, salez avec parcimonie).
4
Dressez dans une grande assiette. Déposez la burrata au centre, arrosez d’un filet d’huile d’olive, poivrez, ajoutez le parmesan râpé ou en copeaux et quelques feuilles de basilic déchirées.
5
Bon appétit !
Produit utilisé pour cette recette
Préparation
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les gnocchi selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, versez les aubergines à la Provençale dans une grande poêle et réchauffez à feu doux pendant 2 minutes.
Ajoutez les gnocchi dans la poêle, mélangez délicatement et, si besoin assaisonnez (les aubergines étant déjà cuisinées, salez avec parcimonie).
Dressez dans une grande assiette. Déposez la burrata au centre, arrosez d’un filet d’huile d’olive, poivrez, ajoutez le parmesan râpé ou en copeaux et quelques feuilles de basilic déchirées.
Bon appétit !