Pour la crème d’haricots blancs :
Préchauffez le four à 210°C. Dans un bol râpez les gousses d’ail, ajoutez le paprika et 4/5 càs d’huile d’olive. Salez et poivrez, mélangez.
Crème d’haricots blancs
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Ingrédients
200g d’haricots blanc d’aucy
60g de tomates séchées
1 càs de yaourt grec
1 càs de tahini
1 gousse d’ail
Le jus d’un demi citron
De l’eau pour la texture
Pour la garniture :
300g d’haricots blancs d’aucy
500g de pommes de terre grenaille
2 càc de paprika
2 gousses d’ail
60g de feta
50g de tomates séchées
1 càc de miel
Ingrédients
Pour la crème d’haricots blancs :
200g d’haricots blanc d’aucy
60g de tomates séchées
1 càs de yaourt grec
1 càs de tahini
1 gousse d’ail
Le jus d’un demi citron
De l’eau pour la texture
Pour la garniture :
300g d’haricots blancs d’aucy
500g de pommes de terre grenaille
2 càc de paprika
2 gousses d’ail
60g de feta
50g de tomates séchées
1 càc de miel
Préparation
1
2
Coupez les pommes de terre grenaille en deux. Egouttez les haricots blancs. Ajoutez-les sur une plaque de cuisson. Mélangez avec la marinade au paprika puis enfournez 20-25 min.
3
Dans un mixeur ajoutez tous les ingrédients pour la crème et mixez. Salez, poivrez et ajustez la quantité d’eau en fonction de la texture désirée.
4
Préparez le topping en mélangeant la feta, les tomates séchées émincées, le persil ciselé, le miel, un peu de jus de citron, de l’huile d’olive du sel et du poivre.
5
Dressez la crème au fond d’une assiette. Ajoutez les pommes de terre, les haricots blancs crispy, le topping aux tomates séchées.
6
Bon appétit !
Produit utilisé pour cette recette
Préparation
Préchauffez le four à 210°C. Dans un bol râpez les gousses d’ail, ajoutez le paprika et 4/5 càs d’huile d’olive. Salez et poivrez, mélangez.
Coupez les pommes de terre grenaille en deux. Egouttez les haricots blancs. Ajoutez-les sur une plaque de cuisson. Mélangez avec la marinade au paprika puis enfournez 20-25 min.
Dans un mixeur ajoutez tous les ingrédients pour la crème et mixez. Salez, poivrez et ajustez la quantité d’eau en fonction de la texture désirée.
Préparez le topping en mélangeant la feta, les tomates séchées émincées, le persil ciselé, le miel, un peu de jus de citron, de l’huile d’olive du sel et du poivre.
Dressez la crème au fond d’une assiette. Ajoutez les pommes de terre, les haricots blancs crispy, le topping aux tomates séchées.
Bon appétit !