Galettes de Haricots blancs et émietté de thon au basilic

Name: Galettes de Haricots blancs et émietté de thon au basilic
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 grosse boîte de haricots blancs d’aucy (500 g : poids net égoutté); 1 boîte de thon au naturel (150 g : poids net égoutté environ); 3 brins de basilic frais; 1 œuf entier; 3 cuillères à soupe de chapelure fine; 3 cuillères à soupe de polenta; 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol; Sel et poivre du moulin

personnes

Très facile

difficulté

5 mn

préparation

5 mn

cuisson

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Ingrédients

1 grosse boîte de haricots blancs d’aucy (500 g : poids net égoutté)

1 boîte de thon au naturel (150 g : poids net égoutté environ)

3 brins de basilic frais

1 œuf entier

3 cuillères à soupe de chapelure fine

3 cuillères à soupe de polenta

2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

Sel et poivre du moulin

Préparation

Egouttez les haricots blancs d’aucy.

Egouttez le thon et émiettez-le.

Dans un saladier, hachez grossièrement les haricots blancs avec les miettes de thon, puis ajoutez l’œuf et mélangez l’ensemble. Assaisonnez de sel et poivre à votre convenance.

Façonnez des petites boules puis aplatissez-les pour former des galettes.

Roulez les galettes dans le mélange chapelure et polenta.

Dans une poêle, faites-les revenir dans un peu d’huile de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Servez aussitôt avec des jeunes pousses de salade.