Pois Chiches
Cuisson Vapeur
1 moyenne boîte de pois chiches d’aucy
Gratin de pois chiches au lard
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Ingrédients
Crème entière
3 cuillères à soupe de concentré de tomates
1,5 cuillère à soupe de maïzena
Sel
Poivre
150 g de pousses d’épinards
150 g de fromage lucernois à la crème, grossièrement râpé
1 oignon finement haché
10 tranches de lard à rôtir
Produit utilisé pour cette recette
Préparation
Mélangez dans un grand bol la crème avec le concentré de tomates et la maïzena, salez, poivrez.
Incorporez les pois chiches, les pousses d’épinards, le fromage et l’oignon.
Remplir le plat graissé, tassez légèrement.
Disposez les tranches de lard en étoile.
Enfournez le gratin dans le four préchauffé !