Crème d’endives au porto et noix de Saint-Jacques

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Informations

4
personnes
Moyen
difficulté
45 mn
préparation

Ingrédients

1 conserve d’endives d’aucy 

1 oignon  blanc

5 cl de porto blanc

20 cl de crème liquide

4 noix de Saint-Jacques fraîches

10 g de beurre

Préparation

1

Émincez les oignons puis faites-les revenir quelques minutes à feu vif dans une poêle avec un peu de beurre. 

2

Ajoutez les endives et laissez cuire 5 minutes à feu moyen. Versez la crème liquide puis laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Mixez la préparation.

3

Faites fondre le beurre dans une poêle et snackez les Saint-Jacques 1 minute de chaque côté puis assaisonnez avec un peu de sel.

4

Dressez les assiettes et servez !

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