Crumble de tomates à la persillade

Name: Crumble de tomates à la persillade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 grand bocal de tomates entières pelées d’aucy (310 g : poids net égoutté); 1 oignon rouge; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Pour le crumble :; 90 g de farine; 10 g de persil finement hâché; 2 gousses d’ail hachées; 25 g de poudre d’amande; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; Sel, poivre

personnes

Normal

difficulté

20 mn

préparation

20 mn

cuisson

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Ingrédients

1 grand bocal de tomates entières pelées d’aucy

(310 g : poids net égoutté)

1 oignon rouge

1 gousse d’ail

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour le crumble :

90 g de farine

10 g de persil finement hâché

2 gousses d’ail hachées

25 g de poudre d’amande

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Coupez les tomates en 8 morceaux. Émincez l’oignon et l’ail.

Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif puis jetez-y les tomates et les oignons. Assaisonnez et faites cuire quelques min en remuant.

Répartissez dans un grand plat ou 2 plats individuels.

Préparez le crumble : dans une assiette creuse, versez tous les ingrédients et mélangez du bout des doigts. Salez et poivrez. Mélangez à nouveau puis répartissez sur les tomates.

Faites cuire 15 à 20 min à 200° C.