Haricots Beurre
Extra fins
1 grande boîte de haricots beurre d’aucy
Égouttez et rincez les haricots beurre.
Haricots beurre façon carbonara
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Ingrédients
120 g de lardons
120 ml de crème fraîche
1 jaune d’oeuf
1 gousse d’ail
25 g de parmesan
Sel et poivre
Ingrédients
1 grande boîte de haricots beurre d’aucy
120 g de lardons
120 ml de crème fraîche
1 jaune d’oeuf
1 gousse d’ail
25 g de parmesan
Sel et poivre
Préparation
1
2
Dans une grande poêle bien chaude, faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse jusqu’à coloration. Ajoutez l’ail écrasé en fin de cuisson, mélangez 30 secondes.
3
Baissez le feu, ajoutez les haricots beurre et réchauffez doucement 2 à 3 minutes.
4
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la crème, le jaune d’œuf et le parmesan. Poivrez (salez légèrement, les lardons et le parmesan le sont déjà).
5
Retirez la poêle du feu, versez le mélange crème, jaune d’oeuf, parmesan et enrobez rapidement pour napper les haricots.
6
Ajoutez un peu de parmesan râpé et servez aussitôt.
7
Bon appétit !
Produit utilisé pour cette recette
Préparation
Égouttez et rincez les haricots beurre.
Dans une grande poêle bien chaude, faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse jusqu’à coloration. Ajoutez l’ail écrasé en fin de cuisson, mélangez 30 secondes.
Baissez le feu, ajoutez les haricots beurre et réchauffez doucement 2 à 3 minutes.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la crème, le jaune d’œuf et le parmesan. Poivrez (salez légèrement, les lardons et le parmesan le sont déjà).
Retirez la poêle du feu, versez le mélange crème, jaune d’oeuf, parmesan et enrobez rapidement pour napper les haricots.
Ajoutez un peu de parmesan râpé et servez aussitôt.
Bon appétit !