Petits Pois
Extra fins
1 moyenne boîte de petits pois extra fins d’aucy
Millefeuille aux petits pois chèvre menthe
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Produit utilisé pour cette recette
Préparation
Taillez vos 5 feuilles de briques en carré puis superposez en les badigeonnant de beurre chaque couche.
Cuire les feuilles entre deux plaques avec du papier cuisson pendant 10-15 minutes à 180 c°.
Taillez à chaud les feuilles de briques en rectangle égaux.
Mixez le chèvre frais la menthe et les petits pois pour avoir une crème lisse.
Rectifiez l’assaisonnement de la crème (le chèvre aime le poivre).
Montez votre millefeuille et finissez par des jeunes pousses de menthe.