Mousse au Chocolat au jus de Haricots rouges d’aucy

Informations

4
personnes
Normal
difficulté
15 mn
préparation
5 mn
cuisson

Ingrédients

Haricots Rouges

1 grande boîte de haricots rouges d’aucy (pour récupérer 150 à 200 g de jus)

(500 g : poids net égoutté)

200 g de chocolat pâtissier

Préparation

1

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

2

Battez le jus des haricots rouges jusqu’à l’obtention d’une texture ferme (comme des blancs en neige).

3

Placez le chocolat dans un saladier et incorporez délicatement le jus de haricots monté au chocolat.

4

Répartissez la mousse obtenue dans 4 à 6 ramequins et réservez 1 h au frais.

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