Salade de haricots verts, tomates, croutons thym et citron

Name: Salade de haricots verts, tomates, croutons thym et citron
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 grande boîte de haricots verts extra-fins d’aucy; 2 grosses tomates; 4 tranches épaisses de pain sec; 2 gousses d’ail; 3 branches de thym citron frais; Huile d’olive; Poivre noir du moulin; Crème de vinaigre balsamique

personnes

facile

difficulté

20 mn

préparation

5 mn

cuisson

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Ingrédients

1 grande boîte de haricots verts extra-fins d’aucy

2 grosses tomates

4 tranches épaisses de pain sec

2 gousses d’ail

3 branches de thym citron frais

Huile d’olive

Poivre noir du moulin

Crème de vinaigre balsamique

Préparation

Coupez les tranches de pain en gros dés. Faites-les revenir dans une grande poêle bien chaude avec de l’huile d’olive et les gousses d’ail écrasées en remuant de temps en temps. Les croûtons doivent être dorés et légèrement grillés. Baissez le feu si cela va trop vite.

Lavez les tomates, épluchez-les si besoin, coupez-les en gros dés.

Mettez les haricots verts cuits au fond d’un grand saladier. Ajoutez les dés de tomates . Effeuillez le thym citron, poivrez bien, versez un filet d’huile d’olive puis ajoutez les croûtons à l’ail.

Versez quelques traits de crème de vinaigre balsamique et servez.