Galette des rois haricots rouges et chocolat

Name: Galette des rois haricots rouges et chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: PT20-25M
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 grande boîte de haricots rouges d’aucy; 2 rouleaux de pâte feuilletée; 200 g de chocolat; 100 g de poudre d’amandes; 100 g de sucre glace; 50 g de beurre mou; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 20 g de sucre en poudre; 3 oeufs

personnes

facile

difficulté

20 mn

préparation

20-25 mn

cuisson

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Ingrédients

1 grande boîte de haricots rouges d’aucy

2 rouleaux de pâte feuilletée

200 g de chocolat

100 g de poudre d’amandes

100 g de sucre glace

50 g de beurre mou

1 cuillère à café de fécule de maïs

20 g de sucre en poudre

3 oeufs

Préparation

Égouttez les haricots rouges.

Dans une casserole, déposez les haricots rouges avec du sucre et un fond d’eau afin que le sucre soit bien dilué et mettez le tout dans un mixeur afin d’obtenir une pâte.

Faites fondre du chocolat puis incorporez la pâte de haricot, au chocolat.

Dans un batteur, ajoutez de la fécule de maïs, de la poudre d’amande, du sucre glace, du beurre mou puis une fois le tout ajouté, insérez 2 oeufs.

Pour finir la liaison, mettez en poche. Étalez votre première pâte feuilletée puis garnissez-là avec la frangipane.

Lissez le dessus avec une spatule, mettez le chocolat ainsi que les haricots rouges.

Refermez avec la deuxième pâte feuilletée, modelez les bords de la galette à l’aide d’un couteau puis faites de petites stries.

Nappez la galette avec du sucre et un jaune d’oeuf.

Enfournez 20 à 25 minutes à 170°C.

Bonne dégustation !