Galettes de lentilles

Name: Galettes de lentilles
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 boîte de 400 g net de lentilles d’aucy; 1 oignon rouge; 2 gousses d’ail; 30 g de farine de blé; 10 cl de coulis de tomate; 2 branches de persil haché; Une pincée de piment, de sel et de poivre; Huile d’olive pour la cuisson

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personnes

Facile

difficulté

10 mn

préparation

15 mn

cuisson

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Ingrédients

1 boîte de 400 g net de lentilles d’aucy

1 oignon rouge

2 gousses d’ail

30 g de farine de blé

10 cl de coulis de tomate

2 branches de persil haché

Une pincée de piment, de sel et de poivre

Huile d’olive pour la cuisson

Préparation

Épluchez puis hachez l’oignon, et faites-le revenir 5 minutes à feu doux avec un peu d’huile.

Égouttez puis mixez grossièrement les lentilles avec l’ail. Ajoutez à la préparation l’oignon, le coulis de tomate, la farine et mélangez le tout. Assaisonnez en ajoutant le piment, le sel et le poivre.

Formez les galettes en versant la pâte dans un ramequin suffisamment large. Faites-les cuire avec un peu d’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées.