Haricots verts à la provençale et brochettes de poulet mariné

Informations

3
personnes
Facile
difficulté
15 mn
préparation
20 mn
cuisson

Ingrédients

Haricots Verts Extra fins

1 grosse boîte de haricots verts extra fins d’aucy (440 g : poids net égoutté)

Tomates pelées

1 boîte moyenne de tomates pelées d’aucy ( 238 g : poids net égoutté) ou une quinzaine de tomates cerises

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 oignon blanc émincé

2 gousses d’ail hachées

3 brins de persil plat

8 aiguillettes de poulet

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de fenouil en grains

1 cuillère à café de paprika

Sel et poivre du moulin

Préparation

1

Préchauffez votre four à 200 °C (Thermostat 7-8).

2

Égouttez les haricots verts extra fins et les tomates pelées d’aucy. Si vous faites la recette avec les tomates cerises lavez-les.

3

Dans une poêle, faites suer avec l’huile chaude, l’oignon et l’ail.

4

Ajoutez les tomates et laissez cuire pendant 5 min à feu moyen.

5

Rajoutez les haricots verts extra fins, le persil et laissez cuire à feu doux 3 min. Réservez au chaud.

6

Dans un petit bol, préparez la marinade pour les aiguillettes en mélangeant huile d’olive, fenouil, paprika, sel et poivre.

7

Piquez les aiguillettes avec un pic à brochette dans le sens de la hauteur, disposez-les dans un plat puis arrosez-les de la marinade.

8

Enfournez 8 à 10 min en les retournant à mi-cuisson.

9

Dressez dans une assiette, les brochettes de poulet et les légumes à la provençale !

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Produits utilisés pour cette recette

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