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1 bocal de petits pois Bien Cultivés d’aucy
200 g de quinoa
150 g de feta
1 citron jaune
2 dos de cabillaud
Herbes aromatiques
Quelques feuilles de menthe
1 bocal de petits pois Bien Cultivés d’aucy
200 g de quinoa
150 g de feta
1 citron jaune
2 dos de cabillaud
Herbes aromatiques
Quelques feuilles de menthe
Rincez le quinoa. Portez à ébullition une casserole d’eau salée et laissez cuire 10 minutes le quinoa. Éteignez le feu, et laissez gonfler 5 minutes.
Réchauffez les petits pois sur feu doux dans leur jus.
Ciselez la menthe et coupez la fêta en petits dés.
Egouttez le quinoa et les petits pois puis mélangez-les. Dans une assiette, servez le quinoa avec les petits pois et parsemez de feta et de menthe.
Pour les dos de cabillaud, faites-les cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive 5 à 10 minutes. À la fin de la cuisson, arrosez-le de jus de citron puis assaisonnez.
Préparation
Rincez le quinoa. Portez à ébullition une casserole d’eau salée et laissez cuire 10 minutes le quinoa. Éteignez le feu, et laissez gonfler 5 minutes.
Réchauffez les petits pois sur feu doux dans leur jus.
Ciselez la menthe et coupez la fêta en petits dés.
Egouttez le quinoa et les petits pois puis mélangez-les. Dans une assiette, servez le quinoa avec les petits pois et parsemez de feta et de menthe.
Pour les dos de cabillaud, faites-les cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive 5 à 10 minutes. À la fin de la cuisson, arrosez-le de jus de citron puis assaisonnez.